Колонка 777

Попробовать твою ногу в сметане

Как-то я приехал на завод, который соседствовал с мясокомбинатом. У входа в вольере сидела большая собака. Ее спускали на ночь охранять территорию. Решив все свои дела, я вернулся к проходной. Но остановился, услышав шум за забором, со стороны мясокомбината. Через некоторое время на асфальт, перелетев через забор, шлепнулась маленькая тушка полугодовалого теленка, с хрустом сломав при этом две передних ноги. Оказывается, это была пища для собаки. Пес заметался по вольеру, писаясь от нетерпения и роняя хлопья слюны по всему периметру. Я посмотрел на него и подумал, как мы с ним похожи. Я тоже очень люблю мясо. Потом подошел к теленку, посмотрел на единственный уцелевший голубой глаз и перерезанное горло и почему-то подумал: "Ты не прожил и года, а тебя уже убили и изуродовали, чтобы я мог попробовать твою ногу в сметане..."

После того, как я рассказал эту историю моей жене, а она, давясь от слез и нахлынувшей грусти, доела до конца свое жаркое со словами: "Ну зачем ты так? Это же свинина...", я подумал, что два вегетарианца в семье - это наверное слишком много.
Думаешь, я тебя сейчас буду агитировать, убеждать? Нет. Я написал это для тех, кто уже все обдумал и решил. Вот только не знает, с какой стороны подступиться к этому вегетарианству. Все эти цитаты и исторические факты (см колонку слева) были приведены только с одной целью. Показать тебе, что множество людей совмещали вегетарианский образ жизни с активным трудом и умственной деятельностью. А также пошатнуть в твоем уме веру в тот бред о современном сбалансированном питании, который тебе навязывали с детского возраста. И который пугает тебя сейчас, не давая отказаться от мясоедения.
Не бойся. Не умрешь ты без животных белков и жиров.
Если ты решился перейти на вегетарианское питание (в данном случае я имею в виду не есть мяса, рыбы, яиц), позволь мне дать тебе несколько советов. Я стал вегетарианцем меньше года назад и хорошо помню те проблемы, с которыми сталкивался. Кое-что взято из общения с друзьями.

1. Первое и самое главное - это сильная мотивация. Ты должен четко решить для себя, почему ты отказываешься от мяса. Мотивов много - выбери для себя тот, который тебя больше всего цепляет (наверняка он у тебя уже давно есть).

2. Не пытайся бросить сразу все вредные привычки. Ну что ты, в самом деле? Рассмешил. Супермен. По одной давай. По одной. Но до победного.

3. Типичный вопрос несведущего: "Ты не ешь мяса, рыбы, яиц. Чем же ты тогда питаешься?" Такой вопрос встанет поначалу и перед тобой. Так вот. Продолжай есть все то, что ел, но без мяса. Гарнир с салатами взял - котлету оставил. Супчик, борщик похлебал - мясо отложил. Яйца позволяй себе только в изделиях (торт, майонез). Этот метод убьет сразу трех зайцев: поможет тебе избежать резкой смены рациона и плавно войти в новую систему питания, поможет твоим близким - вам не придется готовить отдельно, где-то через месяц сформирует у тебя привычку к такому питанию. А потом ее можно будет углубить. Сделать упор больше на овощи-фрукты, молочное, орехи, постные супы и еще 10000 наименований различных блюд.

4. О соблазнах. Первые два-три месяца запах жареного/печеного/копченого мяса будет дразнить тебя. Особенно когда голоден. Потом это пройдет. Если ты голоден, а вокруг так пахнет, быстренько накидайся чего-нибудь безопасного. Ну, хоть хлеба кусочек намажь чем-нибудь и съешь. Главное - утолить первый голод и не сорваться. Ты увидишь, что это магический способ.

5.Срывы обязательно будут. У меня в первый месяц было четыре срыва. (Особенно соблазнительны всякие гости и банкеты). Но отнестись к ним надо именно как к срывам. Отметь, что это ты дал слабинку, и этого больше не повторится. Лучшая формула, когда рука уже тянется к мясному: "Это не я хочу. Это мое тело хочет мяса. Я в состоянии контролировать свое тело? Да!"

6. Реакция окружающих. Чаще всего негативная. Особенно усердны родители и супруги. Они ведь с детства тоже воспитаны на мифах. Про Аргонавтов, Бермудский треугольник и минимальную дневную норму животного белка. И им даже тяжелее чем тебе. Ты принял решение, у тебя есть конкретная цель и воля, чтобы это решение претворить в жизнь. А они с ужасом наблюдают, как "гибнет" на глазах родной им человек. Поэтому они зажарят тебе отбивную из лучшей свинины, сделают все, чтобы ее вид и запах вывел тебя из равновесия и устроят скандал, если ты откажешься это есть. Прости их. Не надо их агитировать взяться за руки и совместно с тобой выйти на улицу с вегетарианскими песнями. Если ты не хочешь открыть им истинную мотивацию своего решения, сошлись на заботу о своем здоровье.

7. Решив стать вегетарианцем - прими это решение окончательно. Все остальные варианты, как то - я буду есть мясо 1-2 раза в неделю, понемногу, и только вареное, и без соли - не эффективны. Вегетарианец - это глобальная категория. Ну, как нельзя, например, быть немножечко беременной, немножечко талантливым или немножечко каннибалом. Либо я вегетарианец - и природа раскрывает все доселе неведомые мне тайны получения дополнительной энергии, либо я на диете и просто сбрасываю лишний вес.

8. Перестав есть мясо, ты обязательно сбросишь несколько кг. Хотя объем потребления пищи может даже немного вырасти. Причины этого не знаю. Но это тотально.

9. Срок 2-2,5 месяца - это тестовый срок. Если до этого срока ты не сломался, дальше будет совсем легко. Появляется устойчивое состояние замечательного самочувствия. Это трудно описать. Просто чувствуешь себя замечательно - и все.

Успехов тебе!

Гена 777

написать автору

обсудить на форуме